Cara Membuat Es Krim Italia

Thursday, June 27th, 2013 - Es Krim Italia

Cara Membuat Es Krim Italia yang Lezat

Anda pecinta es krim dan ingin membuat es krim sendiri. Nah jangan khwatir karena kami akan memberikan resepnya untuk Anda. Resep kali ini adalah resep Es krim Italia yaitu Es krim gelato. Apakah anda pernah mencicipi ‘gelato’ sebelumnya? Bagi anda yang belum familiar dengan panganan yang cukup populer ini, maka sebaiknya anda mengenal lebih dulu, apa itu gelato. Gelato  merupakan es krim terkemuka khas Italia namun secara umum agak berbeda dari berbagai jenis es krim lainnya. Ketika banyak orang berpikir bahwa mengkonsumsi es krim dapat menambah berat badan karena kandungan lemak di dalamnya, justru, gelato jauh lebih sehat apabila dibandingkan dengan es krim lainnya. Rendah kalori, tersaji dalam keadaan semi-beku dan rasa yang intens merupakan hal yang dapat anda temukan jika anda membandingkan gelato dengan es krim lainnya. Nah berikut ini akan kami berikan resep Es krim Italia untuk Anda coba di rumah. Semoga bermanfaat.

Bahan untuk Pembuatan Es Krim Italia

Beberapa bahan untuk Pembuatan Es Krim Italia yang Lezat antara lain :

Bahan Gelato:

  • 500 ml susu
  • 2 buah vanili, belah memanjang atau 14 sdt esens vanila (opsi onal)
  • 3-4 kuning telur
  • 125 g gula pasir
    250 ml double cream atau whipping cream

Bahan Perasa pilihan Anda:

  • 4 sdm Strega atau Grand Marnier
  • 500 g buah persik matang, direbus dalam 125 g gula dan air secukupnya, kupas, buang bijinya, haluskan
  • 1 kotak buah raspberi atau beri hitam, dibuat pure dan diambil jusnya, atau hancurkan dengan garpu
  • 6 buah markisa, diambil daging dan bijinya
  • 250 ml pure mangga
  • 6 ruas jahe, rajang halus, dan 6 sdm sirup jahe

Cara Membuat Es Krim Italia

Berikut ini adalah urutan Cara Membuat Es Krim Italia :

  1. Untuk membuat gelato dasar, rebus buah vanili (atau esens vanila) bersama susu sampai hampir mendidih. Sisihkan selama 15 menit supaya meresap. Angkat buah vanili (iika Anda pakai ini). Keluarkan bijinya dengan ujung pisau dan masukkan kembali dalam susu. Aduk, buang kulit vanili.
  2. Kocok kuning telur sampai berbuih, masukkan 2 sdm susu panas ke dalam kuning telur sedikit demi sedikit sampai semuanya bercampur. Tambahkan ‘gula dan aduk sampai larut.
  3. Pindahkan ke dalam double boi/er (panci khusus tim) dan rebus pada api sedang sambil terus diaduk sampai larutan membentuk lapisan pada sendok kayu. Sebagai alternatif, rebus dalam mangkuk yang diletakkan dalam panci berisi air hampir mendidih Uangan sampai air menyentuh mangkuk). Rebus dengan cara yang sama. Jangan didihkan susu karena bisa menggumpal.
  4. Angkat dari kompor, rendam panci dalam air dingin untuk menghentikan proses pemasakan. Dinginkan dan masukkan krim. Bagi ge/ato menjadi 2-4 bagian, tambahkan rasa yang berbeda pada tiap .baqian. Masukkan masing-masing bagian ke dalam mesin pembuat es krim.
  5. Pindahkan ke dalam wadah yang tahan beku, tutup, bekukan sampai siap disajikan.
  6. Lunakkan dalam lemari pendingin kurang lebih 20 menit sebelum disajikan.

Es Krim Italia

Demikian panduan Cara Membuat Es Krim Italia yang sangat enak dan  mudah dicoba. Terima kasih atas perhatiannya, dan Selamat Mencoba.

Oya. Apabila Anda membutuhkan Mesin Es Krim, Anda bisa membelinya di Toko Mesin Maksindo. atau kunjungi situsnya di www.TokoMesin.com

Cara Membuat Es Krim Italia | maksindo | 4.5